Wij Nederlanders zijn gewend aan een eurocentrische wereldkaart. Azië is oost, de Amerika’s zijn west. Maar als je dicht bij de datumgrens woont, wordt het ingewikkeld. Zeker als je, zoals de Filipijnen, al eeuwenlang een spin in het wereldwijde handelsnetwerk bent. Uit het oosten kwamen Spaanse kolonisten, uit het westen kwamen Aziatische invloeden, en later kwamen er ook wat sterren en strepen buurten. Vanuit het oosten.
Het resultaat is een verrassend lekker geheel van ingrediënten die elkaar op één bord niet vaak tegenkomen. Een geschiedkundige ratatouille waarvan de historische littekens samen een cultureel mozaïek vormen waar je je vingers bij aflikt. Al hyped?
Oppervlakte: 7 keer Nederland.
Ongeveer net zo groot als: Italië.
Aantal inwoners: 120 miljoen.
Hoofdstad: Manilla.
Andere steden: Heel veel voorsteden van Manilla, daarbuiten Davao City, Zamboanga City en Cebu City.
Valuta: Peso.
Religie: Héél katholiek.
Taal: Filipijns.
Meest voorkomende achternamen: Dela Cruz, Garcia, Reyes, Ramos, Mendoza, Santos.
Vlag: Twee horizontale banen: blauw en rood. Links een witte driehoek met daarin de zon en drie sterren.